Le vin de sauge de Jehan

LE VIN DE SAUGE DE JEHAN

 

Pour 5 litres de breuvage :

  • 5 litres de vin blanc sec (type sauvignon, ou vin régional sec)
  • 1 Kg de Miel
  • 10 à 12 feuilles de sauge officinale suivant la grosseur (les feuilles de la sauge officinale sont gris-vert, duveteuses)
Sauge officinale : godet | Truffaut
sauge officinale

Mettre la sauge dans le vin, ajouter le miel. Remuer avec une cuillère en bois pour que le miel se mélange bien.

Laisser macérer 2 à 3 jours, (pas plus, sinon les feuilles deviennent marron et se délitent).

Passer le breuvage et servir frais.

Se conserve au frais pendant quelques jours seulement.